Если при ки­пя­че­нии мо­ло­ка на кухне оно вы­тек­ло через край ка­стрюли («убе­жа­ло») и по­па­ло на го­ря­чую кон­фор­ку, то через не­ко­то­рое время запах при­го­рев­ше­го мо­ло­ка рас­про­стра­ня­ет­ся по всей кухне, даже если окна и двери плот­но за­кры­ты, и воз­дух по кухне не цир­ку­ли­ру­ет. На­зо­ви­те фи­зи­че­ское яв­ле­ние, бла­го­да­ря ко­то­ро­му это про­ис­хо­дит. В чём оно со­сто­ит?